大崎南学校給食センターの栄養士に来校していただき，岩出山下野目にあるレンコン圃場を実際に訪れたときの様子をまとめた動画を基に，講話していただきました。

動画では，レンコン掘りの仕方や，それがとても大変であることを学びました。
農家の方がレンコンを掘りやすい土質に改良するのに20年間掛けて取り組んだという話も聞きました。
「掘っている時にレンコンが折れてしまうと，穴の中に土が入ってしまって売り物にならなくなる」
という話を聞き，なるほどなぁという表情の子供たちでした。

身近にある食材にも，たくさんの工夫と苦労が詰まっているということを改めて知ることができました。

2023/02/10 13:20 ｜