午前中に、鎌田醤油（美里町）の方々をお招きして「おみそのヒミツ」と題した出前授業を行いました。最初に、味噌の歴史や味噌の製造過程等を説明していただきました。その後、「仙台味噌（仕込み、２ヵ月目、６ヵ月目）、八丁味噌、京都白味噌、九州麦味噌）」の６種類を味見させていただきました。子供たちは、それぞれの味噌の特徴を話し合いながら食べ比べていました。最後に「味噌は医者いらず」と教えていただき、味噌は私たちの健康的な食生活を支えていることを再確認しました。

2024/12/19 13:00 ｜